Суміш для бісквіта "Ізі Бісквіт" Puratos

Иззи Бисквит (Easy Biscuit) — это торговое название концентрированной сухой смеси от компании Puratos, предназначенной для быстрого приготовления мягких, пышных и эластичных бисквитов, рулетов и других кондитерских изделий, которая упрощает процесс выпечки благодаря готовому составу, обеспечивающему стабильный результат. Использование смеси позволяет получить воздушную структуру, сочную мякоть, а также адаптируется для кексов, пирогов и печенья. 

Как это работает (общая концепция):

1. Продукт: Сухая смесь содержит все необходимые ингриденты, которые нужно только смешать с соответствующим количеством жидкости (часто воды) и яиц.
2. Приготовление: Смесь сбивается с яйцами и водой до пышной массы, что значительно сокращает время замешивания.
3. Выпечка: Тесто выливается в форму и выпекается при соответствующей температуре.
4. Результат: Готовый бисквит получается воздушным, нежным, с идеальной структурой, что важно для тортов и рулетов. 

Для чего используется:

• Бисквиты и рулеты: Основное предназначение, идеальное для сложных рецептов, где важна стабильность.
• Другие изделия: Можно использовать для кексов, пирогов, печенья. 

Преимущества использования:

• Экономия времени: Сокращает время производства кондитерских изделий.
• Стабильность: Гарантирует качество и объем готового изделия.
• Мягкость и эластичность: Обеспечивает нежную текстуру. 

Если вы ищете рецепт классического бисквита без смеси, то классика – это взбитые яйца с сахаром (около 15 мин) и осторожно вмешанная мука, выпечка при 170-180°C около 40-45 мин. 

.