Фрутогель "Нейтральний" (блиск)
88 ₴/кг
Минимальная сумма заказа на сайте — 300 ₴
- В наличии
- Код: 3560
- +380 (98) 705-48-56Менеджер
- +380 (93) 351-99-67Менеджер
Желевидный продукт, концентрированный. Используется для декорирования кондитерских изделий. После нанесения образует на поверхности изделия механическо стабильное желейное покрытие, которое свободно разрезается вместе с изделием. Покрытие полностью прозрачное, придает поверхности изделия глянцевый блеск, защищает поверхность от высыхания.
Подготовка к использованию заключается в добавлении к продукту необходимого количества воды (определяется исследовательским путем) и нагревании полученной смеси до температуры кипения. Полученный гель используется при температуре 50° – 90° С. При охлаждении гель образует желеобразную структуру, однако после следующего нагрева он разжижается и снова пригоден к использованию.
Для нанесения используются классические кондитерские инструменты и приспособления. Может также наноситься на продукт путем распила.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
- Цена: 88 ₴/кг